La tortilla (o tortilla española) siempre ha sido uno de mis platos favoritos desde que era niño. Esta es una receta típica española, probablemente una de las más famosas de nuestro país. La llamamos «tortilla de patatas» y se compone de huevos, patatas, aceite de oliva y sal, y algunos también le añaden cebolla. Es […]

Esta cazuela vegana de quinoa y brócoli es tan cremosa, sabrosa, saludable, sin gluten y muy fácil de hacer. Recientemente probamos la quinoa y nos enamoramos de este maravilloso pseudo-cereal. La quínoa es una excelente fuente de proteínas y contiene los ocho aminoácidos esenciales, por lo que es un alimento ideal para veganos y vegetarianos.

A veces puede ser difícil comer fuera como vegano en España, pero no es imposible, y en los últimos años ha aumentado el número de restaurantes veganos o vegetarianos. En Sevilla, es fácil encontrar espinacas españolas con garbanzos (espinacas con garbanzos en español) en muchos restaurantes tradicionales. A todo el mundo le encanta, incluso a

¡Adiós invierno! Estamos tan felices de que haya llegado la primavera que hicimos esta ensalada de primavera para celebrarla, ¡sí! Reconozco que soy un defensor de las ensaladas. Son sanos, ligeros, deliciosos y hay miles de combinaciones diferentes para que no te aburras. Como una ensalada casi todos los días. Es muy importante comer frutas

Con la llegada del verano empezamos a adelgazar y a comer más sano, comemos muchas ensaladas. Son la comida perfecta: son sanas, rápidas y fáciles de preparar, ligeras y frescas. Pero a veces usamos ingredientes poco saludables con alto contenido de grasas o aderezos con muchas calorías y nuestra ensalada ya no es liviana, saludable

Esta es una ensalada china típica que puedes comer en un restaurante chino en España. No sé si se puede encontrar en otro país, pero es muy fácil de preparar. La ensalada también está hecha de jamón, pero la reemplacé con brotes de soja orgánicos. Siempre trate de consumir productos de soya orgánicos para evitar

Tienes que comer sano si quieres estar sano porque somos lo que comemos, ¡así que come verde! Comer suficientes frutas y verduras es la mejor manera de prevenir un resfriado o una gripe, especialmente en invierno, cuando es fácil enfermarse. Este cóctel estimulante del sistema inmunitario está repleto de nutrientes y vitaminas y es ideal