¡Adiós invierno! Estamos tan felices de que haya llegado la primavera que hicimos esta ensalada de primavera para celebrarla, ¡sí!
Reconozco que soy un defensor de las ensaladas. Son sanos, ligeros, deliciosos y hay miles de combinaciones diferentes para que no te aburras.
Como una ensalada casi todos los días. Es muy importante comer frutas y verduras crudas ya que mantienen intactas todas sus enzimas y nutrientes, a diferencia de los alimentos cocidos. Por eso intento que la mayoría de las frutas y verduras que consumo estén en su estado natural. Además, lleva menos tiempo preparar una ensalada que muchos platos cocinados.
Las ensaladas pueden ser sanas y ligeras, pero hay que tener cuidado con los ingredientes y sobre todo con los aderezos que se utilizan porque si se añaden ingredientes grasos como el queso y un aderezo calórico como la césar, o simplemente se echa mucho aceite (aunque esto es muy saludable, consume aceite con moderación), obtendrás una ensalada rica en grasas y calorías.
Usamos productos de temporada porque son más baratos, más sabrosos y mejores para nuestra salud (hay muchos posts sobre los beneficios de comer lo de temporada, ¡qué interesante!). Por supuesto, puedes añadir más ingredientes o cambiar alguno si quieres.
Usamos jugo de limón, sal y aceite de oliva para el aderezo. Nos gusta cocinar con menos sal y agregamos menos aceite de oliva ya que los aguacates y las nueces tienen un alto contenido de grasa.
¡Se acerca el verano! Por eso, compartiremos contigo muchas recetas frescas y ligeras para que este verano sea perfecto. ¡Disfruta de la primavera!
Índice de contenidos
Ingredientes
- 12 hojas romanas
- 6 fresas
- 1/2 palta
- 1/4 cebolla o cebollín
- 2 cucharadas semillas de calabaza
- Jugo de medio año limón
- Sal y aceite de oliva al gusto
Elaboración paso a paso
- Picar la lechuga, las fresas, el aguacate y la cebolla. Poner los ingredientes en una ensaladera.
- Agregue las semillas de calabaza, el jugo, la sal y el aceite de oliva. Revuelva para mezclar los ingredientes y sirva.
Valor nutricional
- Tamaño de la porción: 1/2 receta
- Calorías: 244
- Azúcar: 4,7 gramos
- Sodio: 17,2 miligramos
- Grasa: 19,4g
- Carbohidratos: 15,9g
- Fibra: 8,2 gramos
- Proteína: 7,3g
Hola, soy Martina. Me encanta elaborar comida vegana sencilla y reconfortante para toda la familia. La mayoría de mis recetas son saludables, basadas en alimentos integrales de origen vegetal en intentando que sean baratos. ¡Gracias por visitarme!
