Patatas Veganas Alioli (Patatas Alioli)

El alioli es muy popular en España y también una de las salsas más sabrosas que he probado en mi vida. Mis dos platos españoles favoritos con alioli son las patatas alioli y el arroz negro con alioli. Aquí está la primera receta, la segunda es con pescado y todavía no he hecho una versión vegana, pero compré unas gambas veganas el mes pasado y estaban buenísimas. Creo que también podría hacerlo con algas y ese alioli increíble. ¿Quieres la receta?

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Patatas Veganas Alioli (Patatas Alioli).- Las Patatas Alioli (Patatas Alioli) es una tapa típica española.  Es la receta perfecta para el frío del verano, y esta versión vegana es baja en grasas y más fácil de digerir.

Las patatas alioli se suelen comer como tapa y no como plato principal, pero eso depende de ti. Me encantan tanto que podría comerlos como entrada, plato principal y también como postre. También es una receta muy sencilla. Para hacer el alioli, solo necesitas licuar todos los ingredientes, luego solo mezclarlos con papas hervidas o hervidas y perejil, agregar un poco de sal y mezclar, eso es todo. Este es el plato frío perfecto para el verano, muy refrescante, mucho más ligero y más fácil de digerir que las tradicionales patatas alioli al ser una receta baja en grasas.

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Visitaremos Roma y Venecia la próxima semana, así que si conoces algún restaurante o tienda vegana, háznoslo saber en los comentarios. También podríamos compartir el post con todos los sitios veganos a los que vamos como hicimos cuando visitamos Londres, ¿qué os parece?

Patatas Veganas Alioli (Patatas Alioli).- Las Patatas Alioli (Patatas Alioli) es una tapa típica española.  Es la receta perfecta para el frío del verano, y esta versión vegana es baja en grasas y más fácil de digerir.

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Patatas Veganas Alioli (Patatas Alioli).- Las Patatas Alioli (Patatas Alioli) es una tapa típica española.  Es la receta perfecta para el frío del verano, y esta versión vegana es baja en grasas y más fácil de digerir.


Patatas Veganas Alioli (Patatas Alioli).- Las Patatas Alioli (Patatas Alioli) es una tapa típica española.  Es la receta perfecta para el frío del verano, y esta versión vegana es baja en grasas y más fácil de digerir.

Ingredientes

  • 1 patata libra (450 gramos)
  • 1/2 una taza de alioli vegano sin aceite (100 gramos)
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1/4 una cucharadita de sal (opcional)

Elaboración paso a paso

  1. Pelar las patatas y cortarlas en cubos de 2,5 cm.
  2. Cocer al vapor durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernos. También puedes cocinarlos si quieres. Deja que se enfríen por completo a temperatura ambiente.
  3. Agregue el alioli, el perejil y la sal y mezcle. Guarde en el refrigerador en un recipiente cerrado durante al menos una hora o hasta que se enfríe. También puedes servirlo enseguida, aunque yo prefiero mis patatas alioli frías.
  4. Almacene en un refrigerador en un recipiente herméticamente cerrado por hasta 4 días.

Observaciones

  • Hicimos la mitad de nuestra receta de alioli vegano sin aceite (1/2 taza o 100 g).
  • También puedes hacer esta receta usando este alioli vegano que no es libre de aceite (sáltate las espinacas si no quieres el alioli verde).
  • Prueba las patatas alioli antes de servir y añade más sal si es necesario.

Valor nutricional

  • Tamaño de la porción: 1/4 de la receta
  • Calorías: 159
  • Azúcar: 1,7 gramos
  • Sodio: 299,6 miligramos
  • Grasa: 5,7 gramos
  • Grasa saturada: 1 gramo
  • Carbohidratos: 24 gramos
  • Fibra: 3 gramos
  • Proteína: 4,7 gramos

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