Helado de chocolate vegano

Ser vegano fue una de las mejores elecciones que he hecho, pero extrañaba mucho el helado hasta que probé esta increíble receta. El helado vegano es difícil de encontrar en España, hay pocos sabores y no tan buenos como el helado normal, así que decidí comprarme una heladera.

Este es el mejor helado vegano que he probado, sabe TAN BUENO como el helado de verdad. Es tan cremoso, saludable y consta de solo 4 ingredientes naturales. Solo hice helado de chocolate, pero seguro que puedes omitir el cacao en polvo y agregar el ingrediente que quieras.

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Helado de chocolate vegano: este helado de chocolate vegano sabe TAN BUENO como el helado real.  Es tan cremoso, saludable y consta de solo 4 ingredientes naturales.

En las fotos a continuación, puede ver la mezcla de helado en una licuadora seguida de la que enfrié durante la noche. ¡Espero que pruebes esta receta y te guste tanto como a nosotros!

Helado de chocolate vegano: este helado de chocolate vegano sabe TAN BUENO como el helado real.  Es tan cremoso, saludable y consta de solo 4 ingredientes naturales.

Helado de chocolate vegano: este helado de chocolate vegano sabe TAN BUENO como el helado real.  Es tan cremoso, saludable y consta de solo 4 ingredientes naturales.

Si te gustan estos helados veganos de chocolate, echa un vistazo a estas recetas: helado de chocolate con plátano de 2 ingredientes, helado de plátano con 1 ingrediente, helado de piña colada, helado de almendras cubierto de chocolate y helado de coco con mango de 2 ingredientes.

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Helado de chocolate vegano: este helado de chocolate vegano sabe TAN BUENO como el helado real.  Es tan cremoso, saludable y consta de solo 4 ingredientes naturales.


Foto de 2 conos de helado vegano de chocolate

Ingredientes

  • 1 Lata de 14 onzas de leche de coco entera (400 ml)
  • 1/2 taza jarabe de agave (160 gramos)
  • 1 1/2 tazas anacardos crudos sin sal (200 gramos)
  • 1/4 taza cacao en polvo sin azúcar (4 cucharadas)

Elaboración paso a paso

  1. Remoje los anacardos durante al menos 4 horas. Prefiero remojarlos por más tiempo, tal vez 6, 8 horas o incluso toda la noche.
  2. Escurra y enjuague los anacardos.
  3. Mezcle todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave. Enfríe esta mezcla en el refrigerador durante al menos 4 horas, mejor durante la noche.
  4. Usamos una máquina para hacer helados para preparar esta receta. El batidor de helado hay que meterlo en el congelador la noche anterior, y al día siguiente basta con poner la mezcla en la heladera y montarla según las instrucciones del fabricante (nuestro helado estuvo listo en 30 minutos).
  5. Puedes comer el helado de inmediato o guardarlo en un recipiente cerrado en el congelador durante 1 o 2 semanas.

Observaciones

  • Receta adaptada de Minimalist Baker.
  • Puedes añadir cualquier otro edulcorante.
  • Si no estás usando una máquina para hacer helados, coloca el recipiente con la mezcla fría en el congelador hasta que esté firme. Revisa la mezcla cada 30 minutos. Cuando empiece a congelarse hasta el borde, sácalo del congelador y revuélvelo enérgicamente con una espátula o un batidor. Vuelve al congelador. Repita este paso durante al menos 2 o 3 horas.

Valor nutricional

  • Tamaño de la porción: 1/8 de la receta
  • Calorías: 294
  • Azúcar: 10,9g
  • Sodio: 11,1g
  • Grasa: 22,9g
  • Grasa saturada: 12,3g
  • Carbohidratos: 21,2g
  • Fibra: 1,9g
  • Proteína: 6,2 gramos

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