Helado vegano Soft Serve

Helado soft vegano de 5 ingredientes, endulzado naturalmente con dátiles. Es una alternativa saludable y de origen vegetal al clásico helado frío.

Probé el queso blando por primera vez cuando tenía entre 8 y 9 años. No era muy popular en España hasta que una empresa americana de comida rápida llegó a nuestro país. Era bastante económico y sabía bien, así que cuando era niño y también cuando era adolescente, comía mucho helado blando.

¿Eres un cono o una taza? Prefiero el helado en copas, es más limpio, hay más helado para comer (al menos donde he estado) y el cono no es la comida más sana del mundo. Si te gusta el cucurucho de vez en cuando no hay problema. Además, no todos los conos son veganos, pero por suerte en España la mayoría lo son.

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Mi receta es vegetal y además mucho más sana y ligera porque está hecha con ingredientes naturales. Sin embargo, no recomiendo comer este helado todos los días, es un placer saludable, pero sigue siendo un placer. Prefiero comer helado de plátano todos los días, solo agregue su fruta o ingredientes favoritos para obtener el sabor que desee.

No necesitas una máquina de helados para hacer este helado y está listo en 10 minutos, lo cual es genial. No sabe exactamente como un lote suave regular porque no está hecho de productos lácteos y no tiene exactamente la misma textura, pero es muy cremoso, súper sabroso y bueno para tu cuerpo. ¡Disfrutar!

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Ingredientes

  • 1/4 taza leche de coco entera (sesenta y cinco ml)
  • 2 cucharadas mantequilla de maní
  • 2 plátanos congelados
  • 2 Dátiles Medjool, sin hueso
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla (opcional)

Elaboración paso a paso

  1. Pelar y picar los plátanos la noche anterior y guardarlos en un recipiente cerrado en el congelador.
  2. Al día siguiente, agregue todos los ingredientes a una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.
  3. Sirva de inmediato con sus ingredientes favoritos (hemos agregado algunas semillas de cacao y pistachos picados).
  4. Guarde las sobras en un recipiente cerrado en el congelador durante 1 a 2 semanas. Regrese a la consistencia de una porción suave a temperatura ambiente antes de servir, o mezcle la mezcla nuevamente.

Comentarios

  • La leche de coco tiene un alto contenido de grasa, por lo que si tiene la intención de usar una leche vegetal diferente, elija leche de soya o cualquier leche de nueces o semillas. Cualquier otra leche está bien, pero una porción suave no será tan cremosa.
  • Puede usar mantequilla de almendras u otra mantequilla de maní o mantequilla de semillas o incluso mantequilla de coco.
  • Los dátiles se pueden sustituir por cualquier otro edulcorante.
  • La vainilla en polvo o las semillas de vainilla también están bien.

Valor nutricional

  • Tamaño de la porción: 1/2 receta (sin aditivos)
  • Calorías: 283
  • Azúcar: 32,1 gramos
  • Sodio: 77 miligramos
  • Grasa: 10 gramos
  • Grasa saturada: 3,2 gramos
  • Carbohidratos: 48,5 gramos
  • Fibra: 5,6 gramos
  • Proteína: 5,9 gramos

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