Nuestro tutorial le mostrará cómo hacer mermelada de semillas de chía en casa. Requiere 10 minutos y 5 ingredientes. Puedes utilizar cualquier fruta fresca o congelada o cualquier edulcorante que tengas a mano.
La mayoría de las mermeladas compradas en la tienda están llenas de azúcar refinada y otros ingredientes desagradables, y las que son saludables y están hechas con ingredientes naturales suelen ser caras, así que prefiero hacer mermelada de chía en casa.
¡Me encanta esta receta ridículamente simple que solo requiere 5 ingredientes! Además, utilizando el poder gelificante de las semillas de chía, podemos convertir 2 tazas de fruta fresca o congelada en una deliciosa mermelada en tan solo 10 minutos. Las mermeladas tradicionales contienen algo de azúcar, pero esta no.
Puedes usar cualquier fruta jugosa fresca o congelada (según la temporada o la fruta que tengas a mano) así como cualquier edulcorante, aunque mi combinación favorita es frambuesas/arándanos + sirope de arce.
Disfrutamos de esta mermelada con nuestro pan sin gluten y la mantequilla de maní casera, pero puedes usarla como cualquier otra mermelada para hacer todo tipo de recetas.
Índice de contenidos
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Ingredientes
- 2 tazas frambuesas frescas (250g) o cualquier otra fruta fresca o congelada
- 1 cucharada agua
- 1 cucharada jugo de limon
- 3 cucharadas semillas de chia
- 3 cucharadas sirope de arce o de agave
Elaboración paso a paso
- Agregue las frambuesas y el agua a una cacerola y cocine a fuego medio durante aproximadamente 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Use un tenedor o un machacador de papas para machacar las frambuesas hasta obtener la consistencia deseada.
- Agregue jugo de limón, semillas de chía y jarabe. Revuelva y cocine durante 2 a 3 minutos. Luego pruébelo y agregue más jarabe si es necesario.
- Retire del fuego y deje enfriar durante 5 minutos (se espesará significativamente cuando se enfríe).
- Revuelva la mermelada nuevamente y sirva de inmediato o refrigere en un recipiente cerrado hasta por 1 semana.
Comentarios
- Receta adaptada de Gimme Some Oven.
- Puedes usar cualquier edulcorante que tengas a mano.
Valor nutricional
- Tamaño de la porción: 1 cucharada
- Calorías: 27
- Azúcar: 2,9 gramos
- Sodio: 1 mg
- Grasa: 0,7 gramos
- Grasa saturada: 0,1 gramos
- Carbohidratos: 5,2 gramos
- Fibra: 1,7 gramos
- Proteína: 0,5 gramos
Hola, soy Martina. Me encanta elaborar comida vegana sencilla y reconfortante para toda la familia. La mayoría de mis recetas son saludables, basadas en alimentos integrales de origen vegetal en intentando que sean baratos. ¡Gracias por visitarme!
