Salsa chimichurri sin grasa

¡Salsa chimichurri fácil, cremosa y sin aceite! Solo requiere 5 minutos, 9 ingredientes y está hecho con aguacate en lugar de aceite.

El chimichurri es una salsa cruda que se usa para carnes a la parrilla y es originaria de Argentina y Uruguay (según Wikipedia). Usamos aguacate en lugar de aceite para crear una versión súper cremosa y sin aceite de esta increíble receta.

Aunque el chimichurri se come tradicionalmente con carne, también se puede servir como acompañamiento como especia o en la preparación de cualquier tipo o receta. Nos encanta el chimichurri con papas al horno o al vapor, arroz hervido, fideos o quinoa o untado en una rebanada de pan, ¡qué rico!

Está listo en menos de 5 minutos, requiere solo 9 ingredientes y un procesador de alimentos o licuadora, aunque en la caja de recetas también explico cómo hacer chimichurri con cuchillo, tenedor y bol por si no tienes el equipo a mano. .

Creo que esta receta es perfecta (al menos para mí), pero pruébala antes de servirla y agrega más polvo de cayena, sal, vinagre o cualquier otro ingrediente según sea necesario y no tengas miedo de cambiar cualquier receta como lo hacemos nosotros si no lo haces. No consumas aceite, no agregues aceite, si no te gusta algún ingrediente saltéalo, solo disfruta el proceso y la deliciosa comida que preparas. ¡Cocinar es divertido!

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Ingredientes

• 3 cucharadas perejil fresco, picado
• 2 cucharadas Orégano seco
• 2 cucharadas vinagre de manzana
• 1/4 cucharadita Sal
• 1/8–1/4 una cucharadita de cayena en polvo
• 1/8 de cucharadita pimienta negro
• 1 diente de ajo
• 1 palta
• 3/4 taza agua (190 ml)

Elaboración paso a paso

1. Agregue todos los ingredientes a un procesador de alimentos o licuadora y mezcle hasta que quede suave.
2. Sirva inmediatamente o almacene en un recipiente cerrado en el refrigerador durante 4 a 5 días.

Observaciones

• Puedes agregar cualquier tipo de vinagre e incluso jugo de limón.
• También puedes picar finamente un diente de ajo con un cuchillo, machacar el aguacate con un tenedor y mezclar todos los ingredientes en un bol hasta que estén bien mezclados.
• Pruebe el chimichurri antes de servir y agregue más cayena en polvo, sal, vinagre o cualquier otro ingrediente si es necesario.

Valor nutricional

• Tamaño de la porción: 1 cucharada
• Calorías: 28
• Azúcar: 0,1 gramos
• Sodio: 36 miligramos
• Grasa: 2,5g
• Grasa saturada: 0,5 gramos
• Carbohidratos: 1,6 gramos
• Fibra: 1,1 gramos
• Proteína: 0,3 gramos