Ensalada César Vegana De Kale

Ensalada César vegana con col rizada, picatostes de garbanzos, aderezo César vegano sin aceite y queso parmesano vegano. ¡No contiene gluten y aceite!

¡Aquí está la receta de la ensalada César vegana de col rizada de la que hablé en la publicación anterior! Es así de simple y fácil de hacer cuando tienes los ingredientes básicos listos.

Suelo tener parmesano vegano en casa para preparar todo tipo de recetas. El queso y el aderezo César vegano requieren menos de 5 minutos. Si quiere ahorrar algo de tiempo, puede reemplazar los picatostes de garbanzos con picatostes de pan comprados en la tienda o incluso usar garbanzos enlatados en su lugar, no quedarán crujientes, pero su ensalada será igual de sabrosa y nutritiva.

Kale es una verdura muy popular, y puedo entender por qué. Las verduras de hoja verde son clave para una dieta saludable y deben consumirse todos los días. Kale es un superalimento que tiene tantos beneficios para la salud y toneladas de nutrientes y está en todas partes, por lo que puede comprarlo fácilmente en su supermercado local.

Yo suelo comerla al vapor con tamari o salsa de soja, ajo en polvo, levadura nutritiva y tahini, pero es una gran opción para hacer ensaladas, sobre todo si no la vas a comer enseguida porque no se empapa a pesar de lo demás. verduras de hoja verde.

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Ingredientes

• 1 y 1/2 taza de col rizada picada (100 gramos), tallos eliminados
• 1/4 taza picatostes de garbanzos (35 gramos)
• 2–4 cucharada de aderezo César vegano (sin aceite)
• 2 cucharadas queso parmesano vegano

Elaboración paso a paso

1. Coloque la col rizada en un recipiente y masajéela hasta que comience a ablandarse (alrededor de 1 a 2 minutos).
2. Agregue el resto de los ingredientes y mezcle hasta que estén bien mezclados.
3. Sirva inmediatamente o guarde las sobras en un recipiente sellado en el refrigerador durante 2 a 3 días.

Observaciones

• La col rizada se puede reemplazar con cualquier verdura de hoja verde. Si no está usando col rizada, omita el primer paso.
• Si desea ahorrar algo de tiempo, use picatostes de pan comprados en la tienda o agregue algunos garbanzos enlatados (aunque no estarán crujientes).
• Si consumes aceite, échale un vistazo a nuestro aderezo vegano para ensalada César, también es delicioso.
• El tiempo de preparación no incluye el tiempo necesario para preparar los picatostes de garbanzos, el aderezo César y el queso parmesano.
• La información nutricional es una estimación aproximada.

Valor nutricional

• Tamaño de la porción: 1/2 receta
• Calorías: 201
• Azúcar: 3,5 gramos
• Sodio: 695 miligramos
• Grasa: 7,3g
• Grasa saturada: 1,2 gramos
• Carbohidratos: 26,5 gramos
• Fibra: 6,8g
• Proteína: 10,2g