Aderezo César vegano casero, hecho en menos de 5 minutos con ingredientes simples. No tiene grasa, por lo que es cremoso y un aderezo ideal para ensaladas.
No me gustaba la mayoría de las ensaladas antes de volverme vegana, solo las comía porque eran saludables, pero siempre me encantó la ensalada César, así que fue una de las primeras recetas de ensaladas que compartí en un blog, junto con el delicioso aderezo vegano para ensalada César.
La próxima receta que publicaré es ensalada César vegana con col rizada, es súper simple, sin gluten y sin grasa, así que hice una versión sin aceite de mi aderezo César que es aún mejor y más saludable. Consumo aceite pero trato de usarlo con moderación por lo que algunas de mis recetas contienen aceite y otras no.
Este aderezo es tan cómodo que combina prácticamente con cualquier cosa, no solo con ensaladas. Me encanta con patatas al vapor, deberías probarlo. ¡Y es muy fácil de hacer!
Índice de contenidos
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Ingredientes
- 1/2 taza parmesano vegano (8 cucharadas)
- 1/4 taza agua (4 cucharadas)
- 2 cucharadas tahini
- 1 cucharada semillas de lino molidas
- 1 cucharada tamari o salsa de soya
- 1 cucharada vinagre de manzana
- 1 cucharada jugo de limon
- 1 cucharada alcaparras
- 1 cucharadita mostaza
- 1/8 de cucharadita pimienta negro
- 1 diente de ajo
Elaboración paso a paso
- Agregue todos los ingredientes a una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
- Úselo inmediatamente o guarde las sobras en un recipiente cerrado en el refrigerador durante 5 a 7 días.
Observaciones
- Si no come soya, use aminoácidos de coco en lugar de tamari o salsa de soya, o agregue un poco de sal y más agua si es necesario.
- Se pueden usar pepinillos en lugar de alcaparras.
- Solo puedes usar jugo de limón o vinagre. Creo que la salsa sabe mejor usando ambos.
Valor nutricional
- Tamaño de la porción: 1 cucharada
- Calorías: 48
- Azúcar: 0,3g
- Sodio: 130 miligramos
- Grasa: 3,3 gramos
- Grasa saturada: 0,5 gramos
- Carbohidratos: 3,1 gramos
- Fibra: 1,1 gramos
- Proteína: 2,3 gramos
Hola, soy Martina. Me encanta elaborar comida vegana sencilla y reconfortante para toda la familia. La mayoría de mis recetas son saludables, basadas en alimentos integrales de origen vegetal en intentando que sean baratos. ¡Gracias por visitarme!
