papas fritas al horno

Patatas fritas al horno, una alternativa más sana y ligera a las clásicas patatas fritas. Son tan deliciosos, súper crujientes y están hechos de 3 ingredientes.

¿A quién no le gustan las papas fritas? ¡Estoy haciendo! Sin embargo, no son saludables y no me siento bien cuando como alimentos fritos, así que he mejorado la receta de papas fritas al horno a lo largo de los años y quiero compartirla con ustedes.

Es increíblemente simple y solo necesitas 3 ingredientes: papas (las papas Russet son geniales), aceite de oliva virgen extra (o cualquier otro aceite que tengas a mano) y sal, ¡eso es todo!

La cantidad de aceite depende de tu gusto. Agregaría al menos 1 cucharada y no más de 2, pero eso depende de usted. Si no come aceite, pruebe mi receta de papas fritas sin grasa.

Sazone con sal al gusto, generalmente agrego alrededor de 1/4 de cucharadita, pero agregue suavemente hasta que las papas estén lo suficientemente saladas.

Me gusta la simplicidad, por eso solo usé 3 ingredientes, pero hay tantas cosas que puedes agregar: especias (pimienta negra molida, paprika, ajo en polvo, cebolla en polvo), hierbas secas (orégano, albahaca, perejil, tomillo, romero) , hierbas frescas (perejil, albahaca), ajo fresco picado, queso (quedan deliciosos con mi parmesano vegano) etc.

Si bien prefiero disfrutar las papas fritas solas, puedes servirlas con cualquier salsa, hay muchas opciones en el blog. Mis favoritos son: ketchup, mayonesa vegana, salsa barbacoa y aderezo ranchero vegano.

ingredientes para patatas fritas al horno

Aquí están los ingredientes para esta receta de papas fritas al horno:

• Papas: las papas Russet son perfectas para esta receta si desea papas fritas muy crujientes, ya que tienen almidón y no están muy húmedas. Sin embargo, he hecho papas fritas al horno con otros tipos de papas, y también funcionan muy bien, así que usa lo que tengas a mano.
• Aceite de oliva virgen extra: soy español, así que uso aceite de oliva virgen extra para la mayoría de los platos. Sin embargo, cualquier tipo de aceite está bien. Siempre uso aceites vírgenes siempre que sea posible ya que son más saludables.
• Sal: siempre uso sal rosa del Himalaya. Sin embargo, cualquier tipo de sal está bien.

como hacer papas fritas al horno

1. Precaliente el horno a 430ºF o 220ºC.
2. Pela las patatas y córtalas en patatas fritas (puedes dejarlas sin piel).
3. Pon las patatas en un bol con agua fría y déjalas reposar durante 30 minutos. Sin embargo, este paso es opcional.
4. Escurrir y secar las patatas con un paño de cocina.
5. Transfiera a un tazón grande, agregue aceite y mezcle para cubrir.
6. Coloque las papas en una bandeja para hornear y hornee durante 40 minutos o hasta que estén doradas y crujientes, volteándolas después de 25 minutos.
7. Retire del horno, agregue sal al gusto y sirva de inmediato. Guarde las sobras en un recipiente hermético en un recipiente hermético durante 4 a 5 días.

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Ingredientes

• 1 patata libra (450 gramos), las papas Russet son perfectas
• 1–2 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• sal para dar sabor

Elaboración paso a paso

1. Precaliente el horno a 430ºF o 220ºC.
2. Pelar (o dejar la piel) y cortar las papas en papas fritas. Procura que sean todas del mismo tamaño para que se frían uniformemente.
3. Pon las papas en un recipiente lleno de agua fría y déjalas reposar por 30 minutos, de esta manera las papas soltarán el almidón y quedarán super crocantes. Sin embargo, este paso es opcional.
4. Escurrir y secar las patatas con un paño de cocina.
5. Transfiera a un tazón grande, agregue aceite y mezcle para cubrir.
6. Coloque las papas en una bandeja para hornear (forrada con papel para hornear) y hornee durante 40 minutos o hasta que estén doradas y crujientes, volteándolas después de 25 minutos.
7. Retira del horno, sal al gusto y sirve inmediatamente con ketchup o tu salsa favorita. Guarde las sobras en el refrigerador en un recipiente hermético durante unos 4-5 días.

Comentarios

• La información nutricional se ha calculado a partir de 1 cucharada de aceite y 1/4 de cucharadita de sal.

Valor nutricional

• Tamaño de la porción: 1/2 receta
• Calorías: 233
• Azúcar: 1,8 gramos
• Sodio: 304 miligramos
• Grasa: 7,2 gramos
• Grasa saturada: 1,1 gramos
• Carbohidratos: 39,3g
• Fibra: 5 gramos
• Proteína: 4,6 gramos