¡Los días soleados me hacen la chica más feliz del mundo! Tenemos un clima increíble aquí en Colonia, pero llueve mucho en España. ? Nos iremos de Alemania en unas semanas y aunque nos encanta España la echaremos mucho de menos, especialmente los supermercados, ¡es tan fácil encontrar comida vegana y orgánica aquí!
Esta es la primera receta picante de nuestra serie de recetas veganas saludables para el desayuno. Si te gustan las cosas picantes, te encantará esta bruschetta de aguacate y tomate porque sabe muy bien y está lista en menos de 10 minutos. La receta es increíblemente simple, pero es tan bueno.
Usamos pan integral, pero puedes usar tu favorito. Si no puedes comer gluten, ve por pan sin gluten o incluso tortitas de arroz, me encantan y son bastante asequibles.
Índice de contenidos
Puntas:
- El pan casero sabe mejor y es mucho más saludable. Nos encanta este pan fácil de centeno y espelta porque es muy rico y fácil de hacer.
- Siéntete libre de usar cualquier tipo de tomate. Me gustan los tomates cherry porque son dulces y tienen un sabor increíble.
- Cualquier otro tipo de vinagre también funcionará, y puedes agregar limón en su lugar.
- La albahaca es mi hierba favorita para hacer bruschetta, pero usa cualquier hierba fresca o seca que tengas a mano. El orégano seco también sabe muy bien y es económico.
- El ajo en polvo es perfecto para esos días en los que te sientes perezoso.
- No hemos horneado ningún pan, ¡pero depende de ti!
Ingredientes
- 6 tomates cherry picados
- 1 cucharadita vinagre balsámico
- 3 rebanadas de pan
- 1/2 aguacate en rodajas
- 1 un diente de ajo picado
- Albahaca fresca finamente picada
- Sal marina
- Pimienta negra
Elaboración paso a paso
- En un tazón, combine los tomates cherry con el vinagre.
- Ponga el aguacate en el pan, luego agregue los tomates y el ajo.
- Finalmente, agregue un poco de albahaca, sal y pimienta al gusto.
Valor nutricional
- Tamaño de la porción: 1 bruschetta
- Calorías: 131
- Azúcar: 1,3g
- Sodio: 121 mg
- Grasa: 7,3g
- Grasa saturada: 1,6g
- Carbohidratos: 14,6g
- Fibra: 3,2g
- Proteína: 2,8 gramos
¿HICISTE ESTA RECETA?
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Hola, soy Martina. Me encanta elaborar comida vegana sencilla y reconfortante para toda la familia. La mayoría de mis recetas son saludables, basadas en alimentos integrales de origen vegetal en intentando que sean baratos. ¡Gracias por visitarme!
