Bruschetta con tomates aguacate

¡Los días soleados me hacen la chica más feliz del mundo! Tenemos un clima increíble aquí en Colonia, pero llueve mucho en España. ? Nos iremos de Alemania en unas semanas y aunque nos encanta España la echaremos mucho de menos, especialmente los supermercados, ¡es tan fácil encontrar comida vegana y orgánica aquí!

Esta es la primera receta picante de nuestra serie de recetas veganas saludables para el desayuno. Si te gustan las cosas picantes, te encantará esta bruschetta de aguacate y tomate porque sabe muy bien y está lista en menos de 10 minutos. La receta es increíblemente simple, pero es tan bueno.

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Usamos pan integral, pero puedes usar tu favorito. Si no puedes comer gluten, ve por pan sin gluten o incluso tortitas de arroz, me encantan y son bastante asequibles.

Bruschetta de tomate y aguacate: si te encantan las cosas picantes, te encantará esta bruschetta de tomate y aguacate porque sabe muy bien y está lista en menos de 10 minutos.

Puntas:

  • El pan casero sabe mejor y es mucho más saludable. Nos encanta este pan fácil de centeno y espelta porque es muy rico y fácil de hacer.
  • Siéntete libre de usar cualquier tipo de tomate. Me gustan los tomates cherry porque son dulces y tienen un sabor increíble.
  • Cualquier otro tipo de vinagre también funcionará, y puedes agregar limón en su lugar.
  • La albahaca es mi hierba favorita para hacer bruschetta, pero usa cualquier hierba fresca o seca que tengas a mano. El orégano seco también sabe muy bien y es económico.
  • El ajo en polvo es perfecto para esos días en los que te sientes perezoso.
  • No hemos horneado ningún pan, ¡pero depende de ti!
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Bruschetta de tomate y aguacate: si te encantan las cosas picantes, te encantará esta bruschetta de tomate y aguacate porque sabe muy bien y está lista en menos de 10 minutos.


Ingredientes

  • 6 tomates cherry picados
  • 1 cucharadita vinagre balsámico
  • 3 rebanadas de pan
  • 1/2 aguacate en rodajas
  • 1 un diente de ajo picado
  • Albahaca fresca finamente picada
  • Sal marina
  • Pimienta negra

Elaboración paso a paso

  1. En un tazón, combine los tomates cherry con el vinagre.
  2. Ponga el aguacate en el pan, luego agregue los tomates y el ajo.
  3. Finalmente, agregue un poco de albahaca, sal y pimienta al gusto.

Valor nutricional

  • Tamaño de la porción: 1 bruschetta
  • Calorías: 131
  • Azúcar: 1,3g
  • Sodio: 121 mg
  • Grasa: 7,3g
  • Grasa saturada: 1,6g
  • Carbohidratos: 14,6g
  • Fibra: 3,2g
  • Proteína: 2,8 gramos

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