Huevos revueltos de garbanzos fáciles

Este sencillo revuelto de garbanzos es la receta perfecta para una comida deliciosa, rápida y fácil. ¡Es rico en proteínas y está listo en solo 10 minutos!

¡Estoy totalmente enamorada de esta mezcla porque es tan simple y deliciosa! Es un desayuno perfecto, aunque también lo preparo mucho para la cena, ya que se tardan 10 minutos en preparar un plato espectacular y nutritivo.

Mezcla fácil de garbanzos (10 minutos): esta mezcla fácil de garbanzos es la receta perfecta para una comida deliciosa, rápida y fácil.  ¡Es rico en proteínas y está listo en solo 10 minutos!

Sirva con sus ingredientes favoritos como ensalada, vegetales crudos o cocidos, carbohidratos (las papas y el pan son mis favoritos), alguna grasa saludable como el aguacate o lo que tenga a la mano.

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Hicimos esta receta sin aceite cocinando huevos revueltos sin aceite y usando hummus casero sin aceite, pero puedes agregar un poco de aceite a los huevos revueltos o al hummus, ¡tú decides!

Mezcla fácil de garbanzos (10 minutos): esta mezcla fácil de garbanzos es la receta perfecta para una comida deliciosa, rápida y fácil.  ¡Es rico en proteínas y está listo en solo 10 minutos!

Si te gustan nuestros revueltos sencillos de garbanzos, echa un vistazo a estas recetas: arroz frito vegano sencillo, tortilla vegana, revuelto de tofu vegano con patatas y chorizo, tostadas de tofu y tacos veganos de desayuno.

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Mezcla fácil de garbanzos (10 minutos): esta mezcla fácil de garbanzos es la receta perfecta para una comida deliciosa, rápida y fácil.  ¡Es rico en proteínas y está listo en solo 10 minutos!


Mezcla fácil de garbanzos (10 minutos): esta mezcla fácil de garbanzos es la receta perfecta para una comida deliciosa, rápida y fácil.  ¡Es rico en proteínas y está listo en solo 10 minutos!

Ingredientes

Para el revuelto de garbanzos:

  • 15 onzas garbanzos enlatados o cocidos (400 gramos), escurrido y enjuagado
  • 2 cucharadas jugo de limon
  • 2 cucharadas Levadura nutricional
  • 1 cucharadita polvo de ajo
  • 1/2 cucharadita polvo de cúrcuma
  • 1/4 cucharadita pimienta negro
  • 1/4 cucharadita sal marina o kala namak
  • 6 cucharadas hummus

Para servir (opcional):

  • Champiñones guisados
  • Pan (sin gluten si es necesario)
  • Palta
  • tomates cherry

Elaboración paso a paso

  1. Ponga los garbanzos y el jugo de limón en un tazón y triture con un tenedor.
  2. Agregue las especias y el hummus y triture nuevamente hasta que estén bien combinados.
  3. Hervir los huevos revueltos de garbanzos en una sartén a fuego medio durante unos 5 minutos o hasta que estén dorados, revolviendo ocasionalmente. No añadimos aceite ni líquido.
  4. Sirve con tus ingredientes favoritos. Servimos nuestros huevos revueltos con unos champiñones fritos (los freímos en una sartén hasta que estén dorados sin aceite), pan, aguacate y tomates cherry.
  5. Guarde los huevos revueltos de garbanzos en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 5 días.

Observaciones

  • Preferimos usar sal kala namak porque hace que sepa como huevos revueltos reales, pero cualquier tipo de sal está bien.
  • Agregue sus especias o hierbas favoritas a los huevos revueltos y sirva con sus ingredientes favoritos.
  • El hummus hace que los huevos revueltos sean más esponjosos y menos secos, pero puedes usar otras salsas como baba ghanoush o incluso tahini (nosotros agregaríamos menos tahini y un poco de agua a cambio).
  • Receta inspirada en el Panadero Minimalista.

Valor nutricional

  • Tamaño de la porción: 1/2 huevos revueltos de garbanzos
  • Calorías: 358
  • Azúcar: 1,5 gramos
  • Sodio: 486 miligramos
  • Grasa: 10,6g
  • Grasa saturada: 1,5 gramos
  • Carbohidratos: 44,6 gramos
  • Fibra: 13,6 gramos
  • Proteína: 22,7 gramos

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