Chips de guasacaca y plátano macho al horno

Guasacaca es una deliciosa salsa picante venezolana, bastante similar al guacamole. Está listo en 5 minutos y se sirve con chips de plátano macho al horno.

¿Quién no ama el guacamole? Esta es una de las salsas más populares del mundo que es muy saludable y fácil de preparar. Si amas los aguacates tanto como a mí (tuve mi primer malestar estomacal cuando comía aguacates cuando tenía solo 5 años), realmente debes probar la guasacaca, es incluso mejor que el guacamole, no es broma, ¡es INCREÍBLE!

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Hicimos unos chips de plátano macho horneados para disfrutar de esta salsa venezolana y están hechos de un solo ingrediente: plátanos verdes. Intentamos hacer piedras sin aceite, pero no funcionó, así que este es nuestro plan B. Es una receta muy simple y las papas fritas saben muy bien. ¿Alguna vez has probado los plátanos? Era nuestra primera vez y nos encantó!

Chips de guasacaca y plátano macho al horno.  - Guasacaca es una deliciosa salsa picante venezolana, bastante similar al guacamole.  Está listo en 5 minutos y se sirve con chips de plátano macho al horno.


Si prefieres algo sencillo y fácil, solo haz guasacaca (está lista en 5 minutos) y cómela con totopos, pan, crudités o utilízala como guacamole para preparar deliciosos platillos como burritos, tacos, ensaladas o lo que quieras.

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Chips de guasacaca y plátano macho al horno.  - Guasacaca es una deliciosa salsa picante venezolana, bastante similar al guacamole.  Está listo en 5 minutos y se sirve con chips de plátano macho al horno.

Si te gusta esta receta de guasacaca con chips lanceolados asados, mira las otras recetas de guarniciones: queso vegano, baba ghanoush, muhammara, salsa de queso vegano sin grasa, hummus de pimiento rojo asado y salsa de guacamole arcoíris.

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Chips de guasacaca y plátano macho al horno.  - Guasacaca es una deliciosa salsa picante venezolana, bastante similar al guacamole.  Está listo en 5 minutos y se sirve con chips de plátano macho al horno.


Chips de guasacaca y plátano macho al horno.  - Guasacaca es una deliciosa salsa picante venezolana, bastante similar al guacamole.  Está listo en 5 minutos y se sirve con chips de plátano macho al horno.

Ingredientes

Para guasacaca:

  • 1 diente de ajo
  • 1 palta
  • 1 Pimiento verde
  • 1/4 cebolla
  • 1 un puñado de perejil fresco
  • 1 un puñado de cilantro fresco
  • 1 cucharada tahini
  • 1 cucharada vinagre de manzana
  • 1/2 cucharadita sal marina
  • 1/8 de cucharadita pimienta negro
  • Un chorrito de polvo de cayena (opcional)

Para chips de plátano al horno:

  • 3 plátanos verdes

Elaboración paso a paso

Guasacaca:

  1. Ponga todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.
  2. Nosotros preferimos servir la guasacaca enseguida, pero también la puedes servir fría.
  3. Guarde la guasacaca en el refrigerador en un recipiente cerrado hasta por 3 días.

Chips De Plátano Al Horno:

  1. Precaliente el horno a 400ºF o 200ºC y cubra una bandeja para hornear grande con papel para hornear.
  2. Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas finas.
  3. Póngalos en una bandeja para hornear y hornee durante 15 minutos por un lado y 5 minutos por el otro lado.
  4. Guarde los chips de plátano en un recipiente cerrado a temperatura ambiente hasta por 3 días.

Observaciones

  • Puede usar ajo en polvo en lugar de ajo fresco, jugo de limón en lugar de vinagre o cualquier otra hierba o verdura fresca que desee.
  • Se puede usar aceite u otra grasa saludable en lugar de tahini.

Valor nutricional

  • Tamaño de la porción: 1/6 de la receta
  • Calorías: 186
  • Azúcar: 14,4 gramos
  • Sodio: 170,7 miligramos
  • Grasa: 6,7 gramos
  • Grasa saturada: 1 gramo
  • Carbohidratos: 33,8 gramos
  • Fibra: 5,1 gramos
  • Proteína: 2,6 gramos

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