Cocinar es una de mis pasiones. Siempre me ha gustado cocinar platos picantes, pero hornear no era lo mío porque pensaba que era muy difícil. Gracias al blog (además de mi gran dulzura) me di cuenta de que esto no es cierto y esta receta de galletas lo demuestra.
Son las galletas veganas más ricas que he probado (mantequilla de maní + chocolate = orgasmo de comer) y la receta es MUY sencilla. Simplemente mezcle todos los ingredientes en un tazón, haga galletas y hornee. Además, son súper saludables, sin grasa, sin gluten, sin colesterol y a base de plantas, ¡sí! Si desea que sean aún más saludables, use chocolate negro picado y endulzado naturalmente en lugar de chispas de chocolate.
Tratamos de incluir algunas fotos paso a paso para usted, ya que las encontramos muy útiles al intentar crear recetas de otros blogs, especialmente al hornear. ¡Espero que te gusten!
Si te gustan estas galletas con chispas de chocolate veganas con mantequilla de maní, mira estas recetas de galletas: galletas con chispas de chocolate de 5 ingredientes, galletas de avena con chocolate, galletas de avena con 5 ingredientes, pan de jengibre vegano sin gluten y galletas secas veganas simples.
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Índice de contenidos
Ingredientes
- 1 y 1/4 taza de harina de avena (150 gramos)
- 1 y 1/4 taza de harina de almendras (130 gramos)
- 1/2 taza azúcar de coco, caña o moreno (40 gramos)
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 1/4 taza mantequilla de maní (60 gramos)
- 1/2 taza + 2 cucharadas de leche de avena (155 ml)
- 2 huevos de lino
- 1/2 taza chispas de chocolate sin lácteos (85 gramos)
Elaboración paso a paso
- Precaliente el horno a 350ºF o 180ºC. Cubra una bandeja para hornear grande con papel vegetal.
- Combine los ingredientes secos en un tazón grande (avena, harina de almendras, azúcar y polvo de hornear).
- Mezcle la mantequilla de maní y la leche en un frasco y bata o mezcle para combinar.
- Agregue los ingredientes líquidos a un tazón grande (mezcla de mantequilla de maní y huevos de linaza) y mezcle hasta que estén bien mezclados.
- Agregue las virutas de chocolate y revuelva hasta que se combinen uniformemente.
- Si la masa está pegajosa, refrigere, tapada, durante unos 20 minutos.
- ¡Ahora es el momento de hacer nuestras galletas! Usamos esta cuchara para galletas, pero también puedes usar una cuchara normal o incluso tus manos. Llene una cuchara con masa y simplemente presione y suelte en una bandeja para hornear forrada. Presione hacia abajo ligeramente para aplanar.
- Hornea durante unos 15 minutos o hasta que las galletas estén doradas por los bordes pero todavía un poco crudas por dentro.
- Retire del horno y deje las galletas en la bandeja para hornear caliente durante al menos 5 minutos antes de transferirlas a la rejilla para enfriar o al plato para servir.
- Almacene en un recipiente cerrado a temperatura ambiente durante 3 a 4 días o en un congelador durante un mes.
Observaciones
- Use avena sin gluten certificada si es necesario.
- Puedes usar otro tipo de harina o edulcorante. Agregue más o menos según sea necesario.
- Si no puede comer maní, use mantequilla de almendras u otra mantequilla de maní.
- La leche vegetal es suficiente.
- El chocolate negro picado es una alternativa más saludable a las chispas de chocolate, aunque se derrite durante la cocción.
Valor nutricional
- Tamaño de la porción: 1 galleta
- Calorías: 113
- Azúcar: 10,9g
- Sodio: 41,2 miligramos
- Grasa: 5,5 gramos
- Grasa saturada: 1,7 gramos
- Carbohidratos: 15,2g
- Fibra: 1,4 gramos
- Proteína: 2,1 gramos
Hola, soy Martina. Me encanta elaborar comida vegana sencilla y reconfortante para toda la familia. La mayoría de mis recetas son saludables, basadas en alimentos integrales de origen vegetal en intentando que sean baratos. ¡Gracias por visitarme!
