Bola de queso vegano

¡Bola de queso vegano de 9 ingredientes! Tan delicioso, cremoso, untable y fácil de preparar. Tiene un intenso sabor a queso gracias a la levadura nutricional.

Llevas un tiempo pidiendo recetas veganas de queso, así que tenemos otra para ti. Además, los quesos veganos son muy populares en el blog. Creo que es porque a todo el mundo le encanta el queso y probablemente los veganos son los que más echan de menos la comida. De hecho, muchas personas no pueden volverse veganas porque no pueden vivir sin queso, ¡es tan adictivo!

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Afortunadamente, hay tantas recetas que puedes hacer en casa como también muchos quesos vegetales que puedes comprar. ¡Las cosas cambian!

Esta receta es TAN simple que tienes que dejar que el queso fermente durante al menos 40 horas, ¡pero realmente vale la pena! Además, es mejor para tu salud, el planeta y tus animales.

Bola de queso vegano - ¡Bola de queso vegano de 9 ingredientes!  Tan delicioso, cremoso, untable y fácil de preparar.  Tiene un intenso sabor a queso gracias a la levadura nutricional.  # vegano #bezglutenowy #prostyveganblog

No es tan suave como nuestro queso crema vegano, pero es bastante suave como cualquier otra bola de queso, vegana o no. Cubrimos nuestro queso con pistachos picados, pero cualquier otra nuez o semilla servirá.

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Alberto tomó algunas fotos de este proceso para ti, espero que te sean útiles, prueba esta receta y disfruta la bola de queso tanto como nosotros.

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Ingredientes

  • 2 tazas anacardos crudos sin sal (300g)
  • 1/2 taza agua (125 ml)
  • 1/4 taza Levadura nutricional (4 cucharadas)
  • 2 cucharadas jugo de limon
  • 1 cucharadita polvo de ajo
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • 1 cucharadita sal marina
  • 2 suplementos probióticos (opcional)
  • 1/2 taza pistachos, finamente picados (70 gramos)

Elaboración paso a paso

  1. Remoje los anacardos en agua caliente durante al menos 20 minutos.
  2. Escurra los anacardos y póngalos en un procesador de alimentos con el resto de los ingredientes (excepto los pistachos) y mezcle hasta que quede suave (solo necesitamos polvo probiótico, así que vacíe las cápsulas y deséchelas).
  3. Coloque un colador de malla fina sobre el recipiente y coloque dos capas de gasa. Agregue masa, recoja las esquinas y asegúrelas con una banda elástica (ver fotos). Cúbralo con un paño de cocina y déjelo en un lugar cálido durante al menos 16 horas.
  4. Luego desenrolle la gasa y transfiera la mezcla a una nueva gasa limpia de dos capas. Cubra nuevamente con un paño de cocina y refrigere por lo menos 24 horas.
  5. Ponga los pistachos picados en un plato o tazón poco profundo (usamos un procesador de alimentos para picarlos).
  6. Antes de servir, desenvuelva la gasa y presione suavemente los pistachos finamente picados a su alrededor. Sirva inmediatamente con galletas saladas, ensaladas o chips de tortilla.
  7. Guarde las sobras en un recipiente sellado en el refrigerador durante 10 a 15 días.

Comentarios

  • Receta inspirada en Hot For Food.
  • Puedes usar cualquier nuez o semilla.
  • Compramos nuestros suplementos probióticos de iHerb y son veganos. Nos encanta iHerb porque podemos comprar productos que son difíciles de encontrar en España y son bastante económicos. Si va a comprar por primera vez, utilice nuestro código de cupón: JWT081 y ahorra $5 o $10 en tu primer pedido (nos harán un pequeño descuento en tu próximo pedido).

Valor nutricional

  • Tamaño de la porción: 1/20 de la receta
  • Calorías: 113
  • Azúcar: 1,4 gramos
  • Sodio: 109 miligramos
  • Grasa: 8,2 gramos
  • Grasa saturada: 1,2 gramos
  • Carbohidratos: 6,6g
  • Fibra: 1,4 gramos
  • Proteína: 4,2 gramos

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