¡Cualquiera puede hornear este pan! Esta receta solo requiere un bol, una cuchara y una hogaza (excepto el horno, claro).
Si bien este pan no está libre de gluten, está hecho de harina integral y es mucho más saludable que el pan blanco. No como pan muy a menudo, pero cuando lo hago, evito el trigo porque sin él mi cuerpo se siente mucho mejor.
El proceso se puede ver en la siguiente imagen.
El pan casero sabe mucho mejor y toda tu casa olerá increíble, ¡deberías probar esta receta!
Índice de contenidos
Ingredientes
- 9.3 onzas Harina de espelta (265 gramos)
- 9.3 onzas harina de centeno (265 gramos)
- 0,2 onzas levadura de panadería seca (5,5 gramos)
- 1 cucharada sal marina
- 12.7 onzas de agua (425 ml)
- Semillas de calabaza
Elaboración paso a paso
- Combine la harina, la levadura, la sal marina y el agua tibia (por ejemplo, agua de baño o 40 ° C) en un tazón y mezcle con una cuchara o con las manos hasta obtener una masa gruesa y pegajosa. Dependiendo de la harina que estés usando, es posible que necesites agregar más o menos agua, por lo que te recomiendo que agregues un poco de agua.
- Poner la masa en un bol, tapar con un paño y dejar leudar durante 2 horas a temperatura ambiente.
- Precaliente el horno a 430ºF o 220ºC.
- Forrar el molde con papel de horno o pincelar con aceite (yo suelo usar aceite de oliva virgen extra o aceite de coco). Poner la masa en el molde y cortar el pan unas 5 veces con el cuchillo. Agrega las semillas de calabaza y exprime con una cuchara.
- Hornee por 25 minutos a 430ºF o 220ºC y 35 minutos a 350ºF o 175ºC.
Comentarios
Receta adaptada de Ana Moreno
Valor nutricional
- Tamaño de la porción: 1/12 de la receta
- Calorías: 165
- Azúcar: 0.2g
- Sodio: 470 mg
- Grasa: 1,9g
- Grasa saturada: 0.2g
- Carbohidratos: 31,2 gramos
- Fibra: 8g
- Proteína: 6,4g
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Hola, soy Martina. Me encanta elaborar comida vegana sencilla y reconfortante para toda la familia. La mayoría de mis recetas son saludables, basadas en alimentos integrales de origen vegetal en intentando que sean baratos. ¡Gracias por visitarme!
