A Alberto le encanta la comida tailandesa y es perfecta para el verano porque es muy refrescante y fácil de hacer. Hemos estado haciendo mucho de esta ensalada tailandesa vegana últimamente y queríamos compartirla con ustedes, así que aquí está.
La salsa está hecha de mantequilla de maní (¡mmm!) Y la ensalada es tan hermosa y colorida. Además, está listo en solo 15 minutos con ingredientes saludables y naturales. Si quieres probar algo diferente o hacer algo único pero sencillo para tus seres queridos, esta receta es para ti.
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Índice de contenidos
Ingredientes
Para el aderezo:
- 2 cucharada de mantequilla de maní
- 1 cucharada jarabe de agave
- 1 cucharada jugo de limon
- 1 cucharada tamari o salsa de soya
- 1 cucharada agua
- 1 cucharadita polvo de ajo
- Sriracha al gusto (opcional)
Para la ensalada:
- 3 tazas Lechuga romana en juliana (150 gramos)
- 1 taza col lombarda Julien (60 gramos)
- 1 juliana de zanahoria
- 1/4 Pimiento rojo en juliana
- 1/4 mango fresco en juliana
- Cilantro fresco picado y maní para decorar (opcional)
Elaboración paso a paso
- Para hacer el aderezo, simplemente mezcle todos los ingredientes en un tazón.
- Pica todos los ingredientes de la ensalada y colócalos en un tazón grande.
- Agregue el aderezo para ensaladas y revuelva hasta que esté bien mezclado.
- Esta ensalada es mejor fresca. Agregue el aderezo justo antes de servir. Mantenga los ingredientes de la ensalada y la salsa por separado en el refrigerador hasta por 3 días.
Observaciones
- Si no puede comer maní, use una mantequilla de maní diferente u otra grasa saludable que le guste.
- Cualquier edulcorante servirá.
- Si no come soya, use aminoácidos de coco o sal en lugar de tamari/salsa de soya.
- En lugar de sriracha, puedes usar cualquier salsa picante, incluso polvo de cayena o cualquier chile.
- Usa tus verduras, frutas e ingredientes favoritos.
Valor nutricional
- Tamaño de la porción: 1/2 receta sin cilantro y maní
- Calorías: 195
- Azúcar: 16,8 gramos
- Sodio: 551,7 miligramos
- Grasa: 8,8g
- Grasa saturada: 1,7 gramos
- Carbohidratos: 26 gramos
- Fibra: 5,1 gramos
- Proteína: 6,9 gramos
Hola, soy Martina. Me encanta elaborar comida vegana sencilla y reconfortante para toda la familia. La mayoría de mis recetas son saludables, basadas en alimentos integrales de origen vegetal en intentando que sean baratos. ¡Gracias por visitarme!
